ब्रोकोली चेडर चिकन रोलअप

एक छोटे कटोरे में, 1½ कप (225 ग्राम) ब्रोकोली को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। चेडर चीज़, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और क्रीम चीज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं, और उपयोग के लिए तैयार होने तक अलग रख दें।

एक कटिंग बोर्ड पर चाकू से चिकन ब्रेस्ट को बटरफ्लाई करें। चिकन ब्रेस्ट को काटें ताकि आपके पास 6 पतले चिकन कटलेट हों। प्लास्टिक रैप में ढकें और बेलन या भारी पैन से पीटकर नरम करें।

प्लास्टिक रैप हटाएँ और नमक और काली मिर्च डालें। चिकन कटलेट के ऊपर ब्रोकोली चेडर मिश्रण का एक स्कूप रखें और चिकन के ढकने तक फैलाएँ।

चिकन को पतले सिरे से शुरू करके ऊपर रोल करें। चिकन को कसकर लपेटकर रखने के लिए 2 टूथपिक का उपयोग करें। बाकी चिकन के साथ भी दोहराएँ।

ओवन को 325˚F (165˚C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

एक प्लास्टिक बैग में, चेडर क्रैकर्स को तब तक कुचलें जब तक कि उनकी बनावट मोटी, रेत जैसी न हो जाए। पटाखे के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में डालें। बची हुई कीमा बनाया हुआ ब्रोकोली डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।

आटे को एक मध्यम कटोरे में डालें।

एक अन्य मध्यम कटोरे में अंडे फेंटें।

चिमटे का उपयोग करके, चिकन के टुकड़ों में से एक को आटे में रखें। चिकन को आटे में तब तक पलटें जब तक वह पूरी तरह से कवर न हो जाए, अतिरिक्त आटा हटा दें। चिकन को अंडे में रखें, तब तक पलटें जब तक कि चिकन पर परत न चढ़ जाए। चिकन को ब्रोकोली क्रैकर क्रंब मिश्रण में रखें, तब तक पलटें जब तक कि चिकन पूरी तरह से कवर न हो जाए। बचे हुए चिकन रोल के साथ दोहराएँ।

चिकन के टुकड़ों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 40-45 मिनट तक बेक करें.

चिकन को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर टूथपिक हटा दें।

आनंद लेना!