Pointe de poitrine
La poitrine de bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 4 lb de poitrine, 4 oz. sauce Worcestershire, 2 c. fumée liquide, sel de céleri et sel d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Dans une grande casserole, salez le côté maigre avec les sels.
Ajoutez la fumée liquide et la sauce Worcestershire, puis retournez et faites de même avec la graisse.
Laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.
Cuire au four à 275°, couvert, pendant 5 heures.
Cuire au four 1 heure à découvert.
Couvrir de sauce barbecue; cuire à 325°.
Ratissez le gras, mais laissez le jus dans la poêle jusqu'à la fin de la cuisson.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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