Poitrine de poulet à la Parmigiana
La poitrine de poulet à la Parmigiana est un dîner moyennement facile. Composé de 8 poitrines de poulet désossées, 3 œufs, 1/3 c. lait, 2 c. de chapelure assaisonnée et de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Livrez les seins à plat.
Tremper dans les œufs battus et le lait; rouler dans la chapelure.
Faire revenir dans le beurre.
Napper le fond de la cocotte de sauce, puis les poitrines.
Couvrir chacun d'une tranche de fromage suisse et de Mozzarella.
Versez le reste de la sauce dessus.
Saupoudrer de parmesan et de persil.
Cuire au four à 350° pendant environ 30 minutes.
Peut être préparé à l’avance et cuit juste avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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