Batata Assada no Café da Manhã

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).

Fure cuidadosamente as batatas com um garfo. Em uma assadeira, unte bem as batatas e polvilhe com sal.

Asse por cerca de uma hora. Se fizer mais batatas, serão necessários mais 15 minutos por batata.

Depois de esfriar, corte as batatas verticalmente, retire o interior e guarde o interior retirado (para purê de batata, etc.).

Espalhe manteiga no interior de cada batata retirada.

Adicione o queijo, o bacon, um ovo por batata, sal e pimenta. Cubra com cebolinhas.

Asse por 25 minutos, até que a clara do ovo esteja cozida.

Sirva quente com cebolinha.

Aproveitar!