palitos de pan
Los palitos de pan son una cena moderadamente fácil. Made with 2 1/4 to 2 3/4 cups all purpose flour, 1 package active dry yeast, 3/4 tsp. salt, 3/4 cup warm water, 120 to 130~ and 2 tbsp. aceite de oliva o aceite de cocina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
En un tazón grande, mezcle 1 taza de harina, la levadura y la sal.
En otro bol, combine el agua tibia, el aceite, el azúcar y la yema de huevo.
Agregue la mezcla de agua a la mezcla seca.
Batir a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando los lados del tazón constantemente.
Batir a velocidad alta durante 3 minutos.
Con una cuchara de madera, agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase con suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente rígida, suave y elástica.
Cubra y deje crecer hasta que casi duplique su tamaño.
Aproximadamente una hora.
Golpee la masa.
Tapar, dejar reposar diez minutos.
Engrasa una bandeja para hornear.
Divida la masa por la mitad.
Divide cada porción en 8 pedazos.
Sobre una superficie enharinada, enrolle cada pieza en una cuerda de 12 pulgadas de largo para obtener palitos finos y crujientes o en una cuerda de 6 a 8 pulgadas de largo para obtener palitos masticables gruesos.
Coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada.
Cubra y deje crecer hasta que casi duplique.
Unos 45 minutos.
Batir la clara de huevo y 1 cucharada. agua hasta que esté espumosa.
Cepille sobre palitos de pan.
Si lo desea, espolvoree con semillas o queso.
Hornee en un horno a 425° durante unos 10 minutos o hasta que esté dorado.
Retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.
Rinde 16 palitos.
🍷 Maridajes Perfectos
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