用纸莎草条捆扎的面包
用纸莎草条捆扎的面包变成了一个小扁豆二粒面包,腰部系着,外皮是坚果。煮熟的扁豆可以软化面包屑,而黑孜然则赋予其泥土味。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Bread)
👨🍳 做法
将煮熟的扁豆轻轻捣碎,这样有些扁豆就保持完整。
将面粉、酵母、盐、油和水混合成坚固的面团。
拌入扁豆和黑孜然,不要让面团变粘。
在打样之前,塑造一个高椭圆形,并用羊皮纸将其中间绑起来。
烘烤直至面包变成棕色且足够坚硬,可以切片。
🍷 完美搭配
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