Pão De Pão
Este pão estilo centeio é escuro, denso e levemente adocicado, com sabor de centeio e miolo úmido e compacto. Corta em fatias finas e funciona especialmente bem com peixe defumado, queijo picante, picles ou manteiga.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Baked Good)
👨🍳 Modo de preparo
Misture farinha de centeio, farinha de trigo integral, fermento, água, melaço, cacau, sal e cominho.
Sove brevemente até formar uma massa pesada.
Pressione em uma forma de pão e deixe crescer até estufar levemente.
Asse lentamente até firmar e escurecer por cima.
Descanse durante a noite antes de fatiar para obter a textura mais limpa.
🍷 Combinações Perfeitas
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