Pain

Mélangez la farine de seigle, la farine de blé entier, la levure, l'eau, la mélasse, le cacao, le sel et le carvi.

Pétrir brièvement jusqu'à ce que la pâte épaisse se rassemble.

Presser dans un moule à pain et laisser lever jusqu'à ce qu'il soit légèrement gonflé.

Cuire au four lentement jusqu'à ce que le dessus soit bien pris et foncé.

Reposez-vous toute la nuit avant de trancher pour obtenir la texture la plus propre.