Pan

En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, azúcar, sal y levadura. Mezcla bien.

En una cacerola, caliente el agua y el aceite hasta que estén muy calientes (120° a 130°).

Agregue líquido tibio a la mezcla de harina.

Licue a velocidad baja hasta que se humedezca; batir 3 minutos a velocidad media.

Con la mano, agregue 2 1/2 a 3 tazas adicionales de harina hasta que la masa se despegue limpiamente de los lados del tazón.

Sobre una superficie enharinada, amase con 1/2 a 1 taza de harina hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.

Coloque la masa en un recipiente engrasado.

Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y una toalla de tela.

Deje crecer en un lugar cálido (80° a 85°) hasta que esté ligero y duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

Golpee la masa varias veces para eliminar todas las burbujas de aire.

Divida la masa por la mitad; dale forma de bolitas. Deje reposar sobre la encimera, cubierto con un recipiente invertido, durante 15 minutos.

Forme 2 panes enrollando la masa en dos panes de 14 x 7 pulgadas.

Cubrir; déjela crecer en un lugar cálido hasta que la masa esté a 1 pulgada por encima del molde.

Precalienta el horno a 375°.

Hornea de 40 a 50 minutos.