Хлеб

Перемешайте цельнозерновую муку, хлебную муку, воду и закваску, пока не останется сухих пятен.

Оставьте тесто, затем сложите несколько складок в меде, оливковом масле и соли.

Бросайте до тех пор, пока тесто не увеличится и не приобретет слегка куполообразную форму, сохраняя при этом тесто слегка аэрированным.

Сформируйте шарик, расстойку поместите в миску с подкладкой и надрежьте верхушку.

Выпекайте на пару, пока корочка не станет темно-золотистой, а буханка не станет пустой.