Буйабес де Марсель
Буйабес де Марсель – впечатляющий ужин. Готовится из 1 большой измельченной луковицы, 4 измельченных зубчиков чеснока, 3/4 ст. оливкового масла, 2 больших спелых помидора, очищенных от кожицы, семян и нарезанных кубиками, и 3 ст. нарезанная петрушка, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
В кастрюле для супа обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте помидоры, петрушку, лавровый лист, тимьян, фенхель, шафран и молотый перец.
Потушите несколько минут и добавьте омаров и рыбу.
Нарежьте тщательно очищенную рыбу и живых омаров на 2-дюймовые кусочки.
Сначала положите в котел рыбу с более крупной мякотью, затем омаров, а затем остальную рыбу.
Добавьте сухое белое вино и кипяток, чтобы покрыть рыбу.
Снова доведите жидкость до кипения и варите буйабес под крышкой на очень сильном огне 15 минут.
Добавьте тщательно очищенные мидии за 6 минут до истечения времени приготовления.
Подавайте в суповых тарелках, в супнице, с нарезанным французским хлебом, намазанным чесночным маслом и поджаренным.
Обслуживает 8.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий