Botok
Botok cuit à la vapeur de la noix de coco râpée avec du tofu, du tempeh, de l'anchois ou du poisson, du basilic, du chili et de la pâte d'épices à l'intérieur de feuilles de bananier. Ouvrez le colis pour libérer une garniture à la noix de coco savoureuse et aromatique.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez la noix de coco râpée avec la pâte d'épices, le chili, le basilic, la feuille de citron vert, le tofu, le tempeh et le poisson.
Ramollissez les feuilles de bananier et coupez-les en emballages.
Verser le mélange de noix de coco dans chaque feuille et plier en sachets.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la garniture soit chaude et parfumée.
Servir ouvert avec du riz pour que la garniture à la noix de coco reste visible.
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