Bortsch (soupe de betterave)
Le bortsch (soupe de betterave) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 grosse betterave fraîche, 2 carottes, 1 bouquet de persil frais, 2 oignons et 1 c. pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préparez un bouillon de bœuf avec le bœuf, 1 oignon, 1 carotte et de l'eau. Cuire 1 à 1 1/2 heures en veillant à avoir 1 litre de liquide en fin de cuisson.
Pendant ce temps, coupez la betterave, 1 carotte et 1 oignon en longs morceaux fins.
Mettez la pâte de tomate, les tomates fraîches, le vinaigre, le sucre et 1 tasse d'eau dans une casserole séparée.
Laisser mijoter 30 à 40 minutes.
Hachez les pommes de terre et les carottes et ajoutez-les au bouillon bouillant. Cuire 10 minutes.
Ajouter les légumes cuits (betteraves, etc.).
🍷 Accords Parfaits
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