Salsa bordelesa
La salsa bordelesa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. vino tinto, 1/4 libra de champiñones, rebanados, 1 cucharada. mantequilla, sal y pimienta al gusto y 1 c. caldo básico de carne marrón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Coloque el vino y el caldo en una cacerola pequeña y reduzca el líquido a la mitad.
Saltee los champiñones y las chalotas en mantequilla hasta que estén tiernos; agregar a la mezcla de vino.
Agrega el perejil, la sal y la pimienta y cocina a fuego lento durante unos minutos.
Espesa con la mezcla de maicena y agua.
Delicioso sobre carnes de cualquier tipo.
Rinde 1 1/2 tazas. Puedes agregar ajo.
🍷 Maridajes Perfectos
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