Molho Bordelaise
O Molho Bordelaise é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. vinho tinto, 1/4 lb de cogumelos fatiados, 1 colher de sopa. manteiga, sal e pimenta a gosto e 1 c. caldo de carne marrom básico, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Coloque o vinho e o caldo de sopa juntos em uma panela pequena e reduza o líquido à metade.
Refogue os cogumelos e as chalotas na manteiga até ficarem macios; adicione à mistura de vinho.
Adicione salsa, sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos.
Engrosse com a mistura de amido de milho e água.
Delicioso em carnes de qualquer tipo.
Rende 1 1/2 xícaras. Você pode adicionar alho.
🍷 Combinações Perfeitas
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