Aves bovina desossadas (Benlose Fugler)

Triture bem o bife dos dois lados com farinha, sal e pimenta. Corte em quadrados de 4 polegadas.

Coloque cerca de 1 colher de sopa de recheio em cada quadrado.

Enrole e amarre com barbante limpo e fervido ou prenda com palitos.

Doure na manteiga na frigideira elétrica.

Adicione 1/2 xícara de água e cozinhe em 280° a 300° por 1 1/2 horas.

Ou, depois de dourar, coloque em uma assadeira untada com manteiga e água; cubra com papel alumínio e leve ao forno de 275° a 300° por 1 hora e meia.

Rende de 6 a 8 rolos.