बोनान्ज़ा ब्रेड

एक बड़े कटोरे में अपनी पसंद के आटे के मिश्रण को नमक, सोडा, बेकिंग पाउडर, सूखा दूध, गेहूं के बीज, चीनी, मेवे और किशमिश के साथ मिलाएं, फिर अच्छी तरह से मिलाएं।

अंडे को झागदार होने तक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर के कंटेनर में घुमाएँ।

तेल, गुड़, संतरे का रस और केले डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद घुमाएँ।

खुबानी जोड़ें; मोटा-मोटा काटने के लिए ही घुमाएँ।

सूखी सामग्री के साथ मिश्रण को कटोरे में डालें।

तब तक हिलाते रहें जब तक सारा आटा गीला न हो जाए।

7 1/2 x 3 1/2 x 2 1/2-इंच के 2 चिकने पाव पैन में डालें।

धीमी ओवन (325°) में 1 घंटे तक बेक करें जब तक कि उंगलियों से हल्के से छूने पर बीच का भाग सख्त न हो जाए।

पैन या वायर रैक पर थोड़ा ठंडा करें, फिर पैन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। ठंडा होने पर कसकर लपेटें और रात भर के लिए रख दें ताकि इसका स्वाद हल्का हो जाए।

मफिन पैन में 350° पर 20 मिनट तक बेक किया जा सकता है।

रेसिपी में 3 दर्जन या 36 मफिन बनते हैं।