Pommes de terre nouvelles bouillies à la moutarde et au persil

Les pommes de terre nouvelles bouillies à la moutarde et au persil sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 lb de petites pommes de terre rouges, lavées et coupées en deux (si elles mesurent plus de 1 1/2 pouce), 1/4 c. vin rouge sec, 3 c. moutarde de Dijon, 2 c. d'huile végétale (de préférence de l'huile de canola) et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.