Вареная глазурь с кукурузным сиропом

Вскипятите сахар, сироп и воду вместе до состояния мягких шариков при тестировании в холодной воде.

Медленно влейте смесь во взбитые яичные белки, постоянно взбивая.

Добавьте ароматизатор; взбивайте, пока совсем не остынет.

Можно использовать измельченные орехи, изюм или кокос. Глазурь можно хранить несколько дней, если ее перелить в стеклянную банку и поставить в холодильник.

Когда все будет готово к использованию, поместите миску в кастрюлю с горячей водой и взбейте.