Gâteau bouilli (le préféré de grand-père)

Mélanger le sucre, les raisins secs, le café, le shortening, la cannelle, le bicarbonate de soude, les clous de girofle et la muscade dans une casserole de 2 litres.

Chauffer jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel au mélange refroidi dans une casserole.

Beurrer et fariner un moule de 9 x 5 x 3 pouces. Répartir le mélange dans le moule.

Cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

Refroidir 10 minutes.

Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.

Servir chaque tranche garnie de compote de pommes et de crème fouettée.