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ゆでベーグル
ゆでベーグルは、約 1 時間 5 分で準備できる、ほどよく簡単な焼き菓子です。このレシピは、中力粉 4 1/4 カップ、アクティブドライイースト 2 パッケージ（0.25 オンス）、温水 1 と 1/2 カップ（110 度 f/45 ℃）、白砂糖大さじ 3、塩大さじ 1 で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなボウルに、小麦粉1-1/2カップとイーストを混ぜます。
水、砂糖大さじ3、塩を混ぜ合わせ、乾燥材料に加えます。
ミキサーで低速で30分間混ぜ、ボウルの側面をきれいにこすり落とします。
高速で3分間叩きます。
次に、適度に硬い生地を作るのに十分な量の小麦粉を手で混ぜます。
軽く打ち粉をした台の上に取り出し、滑らかで弾力が出るまでこねます（8～10分）。
カバーをして15分間休ませます。
12等分に切り、滑らかなボール状に成形します。
中心に指で穴を開け、ベーグルの形を整えながらゆっくりと穴を広げます。
蓋をして20分間発酵させます。
その間に、1ガロンの水を沸騰させ始めます。
そこに砂糖大さじ1を入れて少し混ぜます。
沸騰するまで減らします。
ベーグルの準備ができたら、ベーグル 4 ～ 5 個を水に入れ、一度裏返しながら 7 分間調理します。
油を塗った天板に置き、190℃（摂氏375度）で30～35分間焼きます。
オーブンから取り出し、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
焼きオプション: 表面をより光沢のあるものにするには、茹でる前に油を塗っていないベーキングシートの上にベーグルを置きます。
火から5インチの高さで片面1分から1分半ずつ焼きます。
その後、上記と同様にお湯に入れて茹でます。
注: 焼いていないベーグルほど長く焼かないでください。25 分あれば十分です。
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