Gâteau-collation aux bleuets
Le Blueberry Snack Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. farine tout usage, 1 1/2 c. sucre, 1/2 c. beurre froid ou margarine, 1 c. levure chimique et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans un bol à mélanger, mélanger la farine et le sucre.
Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable.
Réserver 3/4 tasse pour la garniture.
Ajouter la levure chimique, le lait et les jaunes d'œufs au reste du mélange; bien mélanger.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics mous se forment; incorporer à la pâte.
Verser dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Saupoudrer de bleuets et du mélange de chapelure réservé.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.
Rendement : 15 à 18 portions.
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