Gâteau brunch aux bleuets et aux graines de pavot

Préchauffer le four à 350°. Graisser et fariner le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 ou 10 pouces.

Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse, ajouter le zeste de citron et l'œuf ; battre 2 minutes à vitesse moyenne.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer, niveler.

Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, les graines de pavot, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajoutez-le au mélange de beurre en alternant avec la crème sure.

Étaler la pâte sur le fond et sur 1 pouce des côtés du moule, en s'assurant que la pâte sur les côtés a une épaisseur de 1/4 de pouce.