Pastel de brunch con semillas de amapola y arándanos
El pastel de brunch con arándanos y semillas de amapola es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2/3 c. azúcar, 1/2 c. mantequilla, ablandada, 2 cucharaditas. piel de limón rallada, 1 huevo y 1-1/2 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350°. Engrase y enharine el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 o 10 pulgadas.
En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, agregue la cáscara de limón y el huevo; batir 2 minutos a velocidad media.
Vierta ligeramente la harina en una taza medidora y nivele.
En un tazón, combine la harina, las semillas de amapola, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue esto a la mezcla de mantequilla, alternando con crema agria.
Extienda la masa sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados del molde, asegurándose de que la masa de los lados tenga 1/4 de pulgada de espesor.
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