كعكة غداء بذور الخشخاش عنبية

سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن ودقيق قاع وجوانب قالب زنبركي مقاس 9 أو 10 بوصة.

في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، ثم أضيفي قشر الليمون والبيضة؛ فاز لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة.

ملعقة طفيفة من الدقيق في كوب القياس، وتسوية.

في وعاء الخلط، يجمع الدقيق، بذور الخشخاش، صودا الخبز والملح.

أضف هذا إلى خليط الزبدة بالتناوب مع القشدة الحامضة.

يُوزّع الخليط على قاع القالب وعلى جوانبه بارتفاع 1 بوصة، مع التأكد من أن سُمك العجين على الجوانب يبلغ 1/4 بوصة.