Pan de nueces y arándanos

Batir los huevos; agregue el azúcar y bata hasta que quede esponjoso.

Agregue la leche y el aceite o margarina derretida.

Mezclar y tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal; agregue a la mezcla de huevo con vainilla.

Incorpora los arándanos y las nueces.

Hornee en un molde para pan engrasado a 350° durante 1 hora o hasta que el pan esté cocido.

Retirar a la rejilla para que se enfríe durante 20 minutos; Retirar de la sartén para terminar de enfriar.

Los panes rápidos generalmente se cortan mejor si se dejan reposar durante la noche.