Blaubeer-Streuselauflauf mit würziger Joghurtcreme

Den Ofen auf 400° vorheizen.

Eine runde 10-Zoll-Auflaufform mit Butter bestreichen.

Blaubeeren mit Zitronenschale vermischen.

In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl mit dem Zucker vermischen.

Schneiden Sie die Butter mit den Fingerspitzen hinein, bis sie wie grobes Mehl aussieht.

Stellen Sie 1 1/2 Tassen der Mischung für den Krümelbelag beiseite.

In einer kleinen Schüssel das Ei leicht schlagen. Joghurt und Zitronensaft unterrühren. Zu den trockenen Zutaten in die große Schüssel geben und kurz umrühren, bis alles vermischt ist. 1 Tasse Blaubeeren unterheben. Den Teig in der Form verteilen und die restlichen 1 1/2 Tassen Blaubeeren darüber streuen. Streuen Sie die zurückbehaltene Krümelmischung über die Blaubeeren.

Stellen Sie die Form auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang.

Warm mit der Joghurtcreme als Beilage servieren.