Muffins aux bleuets et au son de maïs (12 muffins)
Les muffins aux bleuets, au maïs et au son (12 muffins) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. de son d'avoine, 1 c. semoule de maïs jaune, 1/4 c. sucre, 1 cuillère à soupe. levure chimique et 1 c. lait écrémé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Préchauffer le four à 425°.
Tapisser 12 moules à muffins ou vaporiser de Pam. Dans un grand bol à mélanger ou au robot culinaire, mélanger le son, la semoule de maïs, le sucre et la levure chimique.
Dans un petit bol à mélanger, mélanger le lait et l'huile; incorporer les ingrédients secs et incorporer les myrtilles. Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte.
Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes.
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