Name: Бефстроганов из черненых креветок
Ingredients: 1 lb. свежие или замороженные креветки, очищенные (резервные панцири); 1 tbsp. оливковое масло; 2 tbsp. почерневшая приправа; 8 oz. свежие грибы, нарезанные; 1 лук-шалот, нарезанный; 1 tbsp. маргарин; 2/3 c. сухой вермут или кулинарное вино; 1/2 c. молочная сметана; 1 tbsp. кукурузный крахмал; 1 сладкий красный перец, нарезанный соломкой (3 ст.); 1 tbsp. сушеные каперсы (по желанию); горячая, приготовленная лапша бефстроганов

Бефстроганов из черненых креветок

👁️ 5 просмотров

Бефстроганов с почерневшими креветками — умеренно легкий ужин. Приготовлено из 1 фунта свежих или замороженных креветок, очищенных (сохранить панцири), 1 ст. оливковое масло, 2 ст. почерневшая приправа, 8 унций. свежие грибы, нарезанные ломтиками, и 1 нарезанный лук-шалот — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Поместите панцири креветок в кастрюлю с 2 стаканами воды; доведите до кипения и уменьшите огонь.

Тушить без крышки 10 минут.

Процедите и выбросьте скорлупу (можно заменить ее 1 стаканом куриного бульона). В небольшой миске смешайте креветки, масло и поджаренную приправу, помешивая, чтобы покрыть креветки; отложить.

Обжарьте грибы и лук-шалот на сливочном масле до готовности.

Удалить из сковороды.

Готовьте креветки на среднем огне до розового цвета.

Снимите со сковороды и добавьте в сковороду вермут.

Кипятить без крышки около 2–3 минут.

Смешайте сметану, кукурузный крахмал и 1 стакан бульона.

Добавьте в сковороду; варите и размешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться.

Готовьте еще 1 минуту. Добавьте креветки, красный перец, грибную смесь и каперсы.

Прогрейте.

Приправить солью.

Подавайте с лапшой.

💬 Комментарии