Gallineta nórdica ennegrecida

Combine la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta blanca, el pimiento rojo, la pimienta negra, el tomillo seco y la sal.

Caliente una sartén de hierro de 12 pulgadas o una sartén pesada de aluminio.

Unte el pescado con la mezcla de condimentos.

Agregue el pescado a una sartén sin aceite.

Rocíe un poco de mantequilla sobre cada filete. Cocine, descubierto, a fuego alto durante 2 a 3 minutos.

Rocíe con mantequilla y cocine de 1 1/2 a 2 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.

Sirve 4.