Schwarzwalnuss-Pfundkuchen

Butter und Backfett bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer etwa 2 Minuten lang schlagen, bis sie weich und cremig sind.

Nach und nach Zucker hinzufügen und 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie so lange, bis das Gelb verschwindet.

Mehl und Backpulver vermischen.

Abwechselnd mit Milch zur Rahmmischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und enden.

Mischen Sie, bis alles nach jeder Zugabe vermischt ist.

Vanille und Walnüsse unterrühren.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrform füllen.

1 Stunde und 30 Minuten bei 325 °C backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

10 bis 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.

Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Ausbeute: ein 10-Zoll-Kuchen.