Salade d'apéritif aux yeux noirs
La salade d'apéritif aux yeux noirs est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de pois aux yeux noirs, 1 c. céleri tranché finement, 1/2 c. oignons verts tranchés, laitue et 1/2 à 1 c. radis ou carottes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper et cuire les pois aux yeux noirs.
Vidange.
Refroidissez les pois rapidement, à découvert.
Verser la marinade d'artichauts sur les petits pois.
Coupez les cœurs en bouchées et ajoutez-les au mélange avec les radis, le céleri et les oignons.
Ajoutez juste assez de vinaigrette française pour couvrir et salez et poivrez au goût.
Réfrigérer avant de servir.
Verser sur la laitue pour servir.
Donne assez pour 8 salades.
🍷 Accords Parfaits
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