Haricots noirs et riz
Black Beans And Rice est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. plus 1/8 c. haricots noirs séchés, aérosol de cuisson végétal, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. du poivron vert haché et 2 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Triez et lavez les haricots.
Placer dans une cocotte.
Couvrir d'eau 2 pouces au-dessus des haricots.
Laisser tremper 8 heures.
Vidange.
Enduire une cocotte d’enduit à cuisson.
Placer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail.
Faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajouter les haricots, le sel, le poivre, les tomates hachées, l'eau et le vinaigre.
Porter le mélange à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 1/2 heure jusqu'à ce que les haricots soient tendres, en remuant de temps en temps.
Ajouter la pâte de tomate.
Cuire 15 minutes supplémentaires.
Servir sur du riz.
Garnir chaque portion de tomates, d'oignons verts et de yaourt.
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