Schwarze Bohnen und Reis

Name: Schwarze Bohnen und Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 teaspoon Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 3/4 cup ungekochter weißer Reis; 1 1/2 cups natriumarme, fettarme Gemüsebrühe; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 teaspoon Cayennepfeffer; 3 1/2 cups schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 10 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Das perfekte Essen! Zubereitungszeit: 20 Minuten. Dieses Rezept stammt von The WEBB Cooks, Artikeln und Rezepten von Robyn Webb, mit freundlicher Genehmigung der American Diabetes Association.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 25 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 teaspoon Olivenöl

1 Zwiebel, gehackt

2 cloves Knoblauch, gehackt

3/4 cup ungekochter weißer Reis

1 1/2 cups natriumarme, fettarme Gemüsebrühe

1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel

1/4 teaspoon Cayennepfeffer

3 1/2 cups schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 140

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.9g 1%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 354mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 27.1g 10%

Ballaststoffe 6.2g 22%

Zucker gesamt 0.6g

Eiweiß 6.3g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 4 Minuten anbraten.

Den Reis dazugeben und 2 Minuten anbraten.

Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen.

Gewürze und schwarze Bohnen hinzufügen.