Pastel de chocolate agridulce
El pastel de chocolate agridulce es una cena fácil. Elaborado con 8 oz. chispas de chocolate agridulce o semidulce, 10 cucharadas. mantequilla sin sal, cortada en trozos, 4 huevos grandes, separados, 2/3 c. azúcar y 3 1/2 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Calienta el horno a 325°.
Forre un molde de 9 pulgadas con papel encerado.
Unte con mantequilla los lados y el papel; espolvorear con harina.
Derrita el chocolate a baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave.
Dejar enfriar un poco. Batir las yemas y el azúcar en un bol hasta que estén de color amarillo pálido.
Batir las claras hasta que estén firmes pero no secas.
Incorporar a la mezcla de chocolate.
Vierta la masa en el molde.
Hornee durante unos 25 minutos hasta que al sacar un palillo solo queden unas cuantas migajas húmedas.
Dejar enfriar por completo.
Pasa el cuchillo por el costado.
Voltear sobre un plato y dejar enfriar.
🍷 Maridajes Perfectos
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