galletas

Tamice los ingredientes secos en un bol.

Con 2 cuchillos o una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla tenga la consistencia de harina de maíz gruesa.

Agregue la leche y revuelva brevemente hasta que la masa se despegue de los lados del tazón.

Colóquelo sobre una tabla enharinada y amase suave y rápidamente durante unos 20 segundos.

Extienda la masa con palmaditas hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar con un cortador de galletas y colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Unte la parte superior con leche y hornee en horno precalentado a 450° durante 12 a 15 minutos.