البسكويت

ننخل المكونات الجافة معاً في وعاء.

باستخدام 2 سكاكين أو خلاط المعجنات، قطعي الزبدة حتى يصبح الخليط بقوام دقيق الذرة الخشن.

يُضاف الحليب ويُحرَّك لفترة وجيزة حتى تترك العجينة جانب الوعاء.

ضعيها على لوح مطحون واعجنيها بلطف وبسرعة لمدة 20 ثانية تقريبًا.

افردي العجينة بسمك 1/2 بوصة. نقطعها بقطاعة البسكويت ونضعها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. دهن سطحها بالحليب واخبزيها في فرن محمى على حرارة 450 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.