Biscottis

Mélangez le beurre et le sucre.

Ajouter les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance mousseuse. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.

Incorporez ensuite au mélange de beurre.

Ajouter le reste des ingrédients.

Divisez la pâte en 3 parties. Façonnez chaque partie en longs rouleaux de 1 1/2 pouce de diamètre.

Placer chaque rouleau sur une plaque à biscuits non graissée et aplatir le dessus.

Plus la plaque à biscuits est vieille, mieux je pense qu'elle ressort.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Retirer du four, couper des tranches de 3/4 de pouce.

Disposer les tranches, côté coupé vers le bas, sur une plaque à biscuits, à environ 1 pouce l'une de l'autre.

Cuire les tranches encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.