Biscotti

Butter und Zucker verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, bis sie schaumig sind. Mehl und Backpulver zusammen sieben.

Dann unter die Buttermischung rühren.

Restliche Zutaten hinzufügen.

Den Teig in 3 Teile teilen. Formen Sie jeden Teil zu langen Rollen mit einem Durchmesser von 1 1/2 Zoll.

Legen Sie jede Rolle auf ein ungefettetes Backblech und drücken Sie die Oberseite flach.

Je älter das Backblech ist, desto besser kommen sie meiner Meinung nach heraus.

20 Minuten bei 350° backen.

Aus dem Ofen nehmen, 3/4-Zoll-Scheiben schneiden.

Ordnen Sie die Scheiben mit der Schnittseite nach unten im Abstand von etwa 2,5 cm auf dem Backblech an.

Backen Sie die Scheiben weitere 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.