Biscontti

Backofen auf 350° vorheizen.

Mandeln etwa 10 Minuten rösten.

Gelegentlich umrühren.

In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl abmessen und die nächsten 7 Zutaten hinzufügen.

Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Zutaten schlagen, bis sie gerade vermischt sind.

Die Mischung 3 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Restliches Mehl unterrühren.

Den Teig in Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank lagern oder 30 Minuten einfrieren.

Großes Backblech einfetten.

Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche halbieren.

Formen Sie jede Hälfte zu einem 25 x 7,6 cm großen Laib.

Platzieren Sie beide Hälften im Abstand von 5 cm.

25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit einem gezackten Messer die Brote in 3/4-Zoll-Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf dasselbe Backblech legen.

Weitere 5 Minuten backen. Nach dem Abkühlen können die Kekse nach Belieben in geschmolzene Schokolade getaucht oder mit geschmolzener Schokolade beträufelt werden.

Ergibt 2 1/2 Dutzend.

Enthält 125 Kalorien und 3 g. jeweils fett (ohne Schokolade).