Biblischer Obstkuchen
Biblischer Obstkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Mandeln (Genesis 43:11), 1 c. Rosinen und 1 c. Feigen (1 Samuel 30:12), 2 c. Mehl (1. Könige 4:22), 2 Eier, getrennt (Jesaja 10:14) und 1 1/2 c. Zucker (Jeremia 6:20) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Eine 9 1/2-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen.
Mandeln, Rosinen und Feigen fein hacken.
Mit einem Teil der 2 Tassen Mehl gut bemehlen. Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen; beiseite legen.
In einer Rührschüssel Butter, Zucker, Gewürze und Salz vermischen.
Eigelb schlagen und hinzufügen.
Mehl und Backpulver sieben; Wasser und Honig hinzufügen.
Bemehlte Nüsse und Früchte unterrühren; gut schlagen.
Eiweiß unterheben.
In die Pfanne gießen.
50 bis 60 Minuten bei 375° backen.
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