Tarte au chocolat de Bev

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans une casserole, fouetter ensemble 2 tasses de sucre, le cacao et la farine.

Incorporer le lait concentré et la vanille.

Battre les jaunes d'œufs et incorporer dans la poêle.

Ajoutez le beurre ou la margarine.

Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Verser la garniture dans le fond de tarte non cuit.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte ne soit plus « bancale » lorsqu'elle est secouée.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.

Ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre, en battant constamment, jusqu'à formation de pics fermes.

Étalez la meringue sur la tarte.

Remettre la tarte au four et cuire jusqu'à ce que la meringue soit dorée.