Bettys weißer Obstkuchen
Betty'S White Fruit Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Zucker, 1 Pfund Margarine (2 Stück Butter und 2 Stück Margarine), 1 Pfund Mehl (1 Tasse für Obst aufbewahren), 10 Eiern und 1 TL. Mandelextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter und Zucker gut schaumig rühren.
Eier nacheinander abwechselnd mit Mehl hinzufügen.
Die Früchte in etwa 1 Tasse Mehl einrühren und zur cremigen Mischung hinzufügen.
In 3 Kastenformen (9 1/4 x 5 1/4 x 2 3/4 Zoll) backen, die gefettet und mit braunem Papier ausgelegt und innen eingefettet sind, bevor die Mischung in die Form gegeben wird.
Bei 275° 1 Stunde und 45 Minuten backen (manchmal dauert es 2 Stunden).
In Blechpfannen kochen, die während des Backens in einen Topf mit Wasser gestellt werden, um Feuchtigkeit hinzuzufügen.
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