بيتي كعكة الفاكهة البيضاء

نخفق الزبدة والسكر جيدًا.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى بالتناوب مع الدقيق.

تُغمس الفاكهة في حوالي كوب واحد من الدقيق وتُضاف إلى الخليط الكريمي.

يُطهى في 3 قوالب رغيف (9 1/4 × 5 1/4 × 2 3/4 بوصة)، مدهونة ومبطنة بورق بني ومدهونة من الداخل قبل إضافة المزيج إلى المقلاة.

تُخبز في الفرن على حرارة 275 درجة لمدة ساعة و45 دقيقة (أحيانًا تستغرق ساعتين).

يُطهى في مقالي من الصفيح في وعاء من الماء أثناء الخبز لإضافة الرطوبة.