Melhor que Zuppa Toscana

Name: Melhor que Zuppa Toscana
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 pound toucinho; 1 pound linguiça de porco suave; 1 cebola em cubos finos; 1 tablespoon alho picado; 6 cups caldo de galinha; 6 batatas vermelhas grandes, fatiadas; 1 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 4 cups couve fresca picada; 1 cup nata; 1/2 cup queijo parmesão ralado e mais para enfeitar

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

Depois de muitas tentativas e revisões, acho que minha versão desta sopa farta é muito melhor e tem menos gordura do que o prato do restaurante que a inspirou. Aproveitar! Para uma opção mais saudável, use linguiça de peru e creme de leite com baixo teor de gordura.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 508

% Valor Diário*

Gordura total 24.6g 32%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1564mg 68%

Carboidratos totais 51.9g 19%

Fibra alimentar 5.7g 20%

Açúcares totais 4.2g

Proteína 21.3g 43%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

Escorra as fatias de bacon em papel toalha.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa a linguiça de porco, a cebola e o alho na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos; drene e descarte a graxa.

Esfarele o bacon em uma panela grande de sopa; adicione a mistura de salsicha, caldo de galinha, batatas e flocos de pimenta vermelha.

Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até as batatas ficarem macias, 15 a 20 minutos.

Misture a couve, o creme de leite e o queijo parmesão à sopa; cozinhe até a couve murchar, cerca de 5 minutos.

Decore com queijo parmesão extra, se desejar.