最好的热卷
Best Yet Hot Rolls 是一顿比较简单的晚餐。用 1/4 c 制成。温水(不热;110~ 至 115~),1 包。弗莱施曼快速发酵酵母,3/4 c。温水,1 茶匙。糖和1茶匙。盐,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在碗中,将酵母溶解在水中。
将牛奶、糖、盐、鸡蛋、起酥油和一半面粉加入酵母中。
用勺子搅拌直至光滑。
加入剩余的面粉,搅拌至光滑。
将面团转到撒有少许面粉的工作区;揉至光滑(5分钟)。放入涂有油脂的碗中。
将涂油的一面朝上;用 Handi-Wrap 覆盖。
放在温暖的地方 (85°) 发酵至两倍大,约 1 1/2 小时。
向下打孔,然后再次升起,直至几乎两倍大(约 30 分钟)。
将面团擀成卷。
放入抹了油的烤盘中,发酵。
450°烘烤。
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