La mejor sopa de salchicha italiana

Name: La mejor sopa de salchicha italiana
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 pounds salchicha italiana dulce; 2 cloves ajo, picado; 2 cebollas pequeñas, picadas; 2 (16 ounce) cans tomates enteros pelados; 1 1/4 cups vino tinto seco; 5 cups caldo de res; 1/2 teaspoon albahaca seca; 1/2 teaspoon orégano seco; 2 calabacín, en rodajas; 1 pimiento verde, picado; 3 tablespoons perejil fresco picado; 1 (16 ounce) package pasta fetuccini con espinacas; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 6h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 6h 👥 8 porciones 👁️ 4 vistas

¡Esta es una de mis sopas favoritas y siempre recibe excelentes críticas! ¡Ensalada, panecillos duros y vino hacen una comida! Puede preparar esto con 24 horas de anticipación sin los fideos y esperar para agregar los fideos de espinacas hasta que la sopa esté recalentada para servir. ¡Delicioso! ¡Sirva cubierto con parmesano rallado!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 6h

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 436

% Valor Diario*

Grasa total 17.8g 23%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1609mg 70%

Carbohidratos totales 43.5g 16%

Fibra dietética 4g 14%

Azúcares totales 6.4g

Proteína 21g 42%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande, cocine las salchichas a fuego medio hasta que se doren.

Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel.

Escurre la grasa de la sartén y reserva 3 cucharadas.

Cocine el ajo y la cebolla en la grasa reservada durante 2 a 3 minutos.

Agregue los tomates, el vino, el caldo, la albahaca y el orégano.

Transfiera a una olla de cocción lenta y agregue la salchicha, el calabacín, el pimiento morrón y el perejil.

Tape y cocine a temperatura baja durante 4 a 6 horas.

Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada.

Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente, aproximadamente 7 minutos.

Escurre el agua y agrega la pasta a la olla de cocción lenta.

Cocine a fuego lento durante unos minutos y sazone con sal y pimienta antes de servir.