"Meilleur" lait de poule des Fêtes
Le « meilleur » lait de poule des Fêtes est un dîner moyennement facile. Composé de 6 œufs séparés, 3/4 c. plus 2 cuillères à soupe. sucre, 1/2 c. vanille, 1/4 c. muscade moulue et 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. rhum, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Ajoutez graduellement 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre, de vanille et de muscade ; bien battre. Incorporer lentement le rhum et le cognac.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Placer le mélange refroidi dans un bol à punch.
Incorporer progressivement la crème et le lait.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
Ajoutez progressivement 3 cuillères à soupe de sucre ; battre jusqu'à consistance ferme.
Incorporer les blancs au mélange réfrigéré.
Saupoudrer de muscade selon vos envies.
Donne 2 1/2 litres.
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