बेसी की कारमेल पाई
बेस्सी'स कारमेल पाई एक मामूली आसान डिनर है। 2 1/2 सी के साथ बनाया गया। चीनी, 3 बड़े चम्मच। आटा, 2 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च, 3 बड़े चम्मच। मक्खन और 3 सी. दूध, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
एक बड़े सॉस पैन में चीनी, आटा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
इसमें मक्खन, दूध और हल्के से फेंटे हुए अंडे की जर्दी मिलाएं।
नमक डालें और मध्यम आंच पर रखें।
मध्यम आंच पर एक भारी कड़ाही में 1/2 कप चीनी रखें।
कड़ाही में चीनी का ध्यान रखते हुए पहले मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते रहें।
जैसे ही कस्टर्ड मिश्रण थोड़ा पकने लगे, इसे लगातार हिलाते रहें जब तक कि इसमें उबाल न आ जाए।
इस समय तक, कड़ाही में चीनी पिघलनी शुरू हो जानी चाहिए।
जब इसका लगभग सारा हिस्सा पिघल जाए तो अच्छी तरह हिलाएं।
इसे कैरामेलाइज़्ड और हर तरफ से बुलबुलेदार होना चाहिए।
जैसे ही यह अवस्था आ जाए, लगातार हिलाते हुए पहला मिश्रण डालें।
इसे तब तक पकाते रहें जब तक यह चिकना मलाईदार और गाढ़ा न हो जाए।
आंच से उतार लें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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