Vinaigrette au gombo de Bernadine
La vinaigrette Bernadine'S Okra est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 à 8 c. des tranches de gombo (si du gombo congelé est utilisé, un sac de 1 pinte), 2 gros oignons hachés, 2 gros poivrons hachés, 2 grosses tomates hachées ou 1 boîte de pâte de tomate et 1/2 lb de saucisse fumée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire le gombo dans l'huile jusqu'à ce que le slime soit éliminé.
Faire revenir l'oignon, le poivron et la tomate.
Coupez les saucisses, le bacon et le jambon en petits morceaux et faites cuire partiellement.
Égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Cuire le porc ou le bœuf haché jusqu'à ce que la couleur rose disparaisse.
Ajouter tous les ingrédients et cuire encore 45 minutes à feu moyen-doux. Ajouter le riz jusqu'à la consistance désirée.
Saler et poivrer au goût.
🍷 Accords Parfaits
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